효모라고 하면 모르는 사람들이 많습니다 하지만 효모를 빵을 부풀게 하기 위해 넣는 이스트라고 이야기하면 대부분 알아듣습니다 효모는 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 만들어 내는데 맥주나 빵 과실주 등에 사용되고 있습니다 맥주효모는 다양한 영양소가 들어있어 사람들에게 인기가 많은 식품입니다
맥주효모는 맥주 제조공정에서 발효가 끝나 맥주를 여과한 후 남은 효모를 건조한 것이 맥주효모라고 합니다 건가기능식품으로 만들어진 맥주효모는 맥주 제조공정에서 나오는 효모는 아니며 당밀을 사용해서 따로 만든다고 합니다 맥주효모는 다양한 영양소뿐만 아니라 모든 사람들의 고민인 탈모예방에도 좋은 식품이라고 알려져 있습니다
그 밖에도 수유기, 임산부, 성장기 어린이는 물론 만성질환으로 투병 중인 사람과 스트레스로 고통받는 사람과 피부미용에 관심 있는 사람에게도 맥주효모는 다양한 효능을 발휘한다고 알려져 있습니다 건강한 노후를 보내려면 지금부터 맥주효모를 섭취하시는 걸 추천드립니다
하지만 맥주효모를 섭취를 피해야 하는 사람들이 있습니다 이런사람들이 맥주효모를 먹게 되면 부작용으로 이어질 수 있기 때문에 섭취를 피해야 합니다 그렇기 때문에 오늘은 맥주효모의 효능과 부작용(섭취를 피해야 하는 사람들)에 대해서 알아보겠습니다
1. 맥주 효모의 효능
▣ 변비 예방
맥주 효모의 효능중에서 변비 예방에도 도움을 줍니다 변비로 인해서 많은 사람들이 고통의 시간을 보내는 사람이 많습니다 하지만 맥주 효모에는 섬유질이 들어 있어 장을 조절해주는 역할을 하며 장내 유익균인 비피더스균 또한 들어있기 때문에 맥주 효모를 꾸준하게 섭취를 하시면 변비 해소에 도움을 준다고 합니다 평소에 변비로 고생하시는 분들이라면 맥주효모를 섭취하시는 걸 추천드립니다
▣ 소화 촉진
소화에도 도움을 준다고 합니다 맥주효모에는 소화를 돕는 효소가 많이 함유되어 있어 평소에 식사를 하고 나서도 소화장애로 고생하시는 분들이라면 맥주효모를 섭취하는 것 또한 좋은 방법이라고 생각됩니다 또한 맥주효모는 소화촉진 외에도 위액분비를 촉진시키고 위점막 세포 재생에도 도움을 준다고 합니다
▣ 다이어트
다이어트에도 도움을 주는 효능이 있습니다 맥주효모는 다이어트로 인해서 영양분이 부족하신 분들이 드시면 매우 좋은 식품이라고 합니다 왜냐하면 맥주효모에는 다양한 영양소가 들어있기 때문입니다 또한 맥주효모만 먹지 않고 플레인 요거트와 함께 곁들여 먹으시면 공복을 줄여주는 효능 또한 있습니다
▣ 탈모방지
맥주효모에는 탈모 개선 효능에 도움이 된다는 연구결과가 곳곳에서 입증되었습니다 실제 논문에 따르면 탈모환자 10명에게 1년간 맥주효모를 섭취하였더니 모낭 줄기세포 유래 성장인자가 10배 증가되었다는 논문이 있습니다
맥주효모에는 모발생성을 위한 단백질 대사에 필수적인 성분인 비타민b 군인 비오틴과 시스틴 메티오닌이 함유되어있습니다 주기적으로 두피 마사지와 효모를 함께 섭취하신다면 성인 및 모든 연령대의 탈모예방에 도움을 준다고 합니다
▣ 피로회복에 도움을 줍니다
맥주 효모에는 원기 회복이 필요한 사람과 비타민 결핍이 있는 사람 그리고 빈혈로 고생하거나 스트레스로 인해서 피로를 더 느끼는 사람이라면 피로회복에 도움을 준다고 합니다 이유는 효모 속에 들어있는 식물성 단백질이 체내 에너지원으로 사용되기 때문에 비타민 b군이 풍부해 피로회복에 도움을 준다고 알려져 있습니다
▣ 혈당관리 당뇨병
맥주 건조효모에는 다른 식품에는 볼 수 없는 GTF-크롬을 함유하고 있습니다 그렇기 때문에 일반적인 식품에 함유된 크롬은 간에서 흡수하여 GTF-크롬을 생산하지만 맥주효모에는 GTF-크롬의 형태로 함유되어 있어 불필요하게 생성할 필요가 없습니다
GTF 크롬은 혈당조절인자로 세포와 인슐린을 결합시켜 인슐린의 활성의 높여주고 혈당을 정상화시켜 당뇨병과 혈당관리에 도움을 준다고 알려져 있습니다
▣ 면역력 증진
면역력 증진에도 도움을 준다고 알려져있습니다 맥주효모에는 베타글루칸이라는 성분이 많이 함유되어 있어 감기가 자주 걸리거나 평소에 면역력이 약하다고 생각된다면 베타글루칸이 많이 함유된 맥주효모를 섭취하시는 걸 추천드립니다
베타글루칸은 우리몸속에 있는 침입한 병균들을 죽이도록 하는 면역세포를 활성화시키는 효능이 있다고 합니다 그렇기 때문에 활성화된 면역세포는 병균들을 잡아먹어 면역력을 증진시킨다고 합니다
▣ 간기능 향상
셀레늄이라는 성분이 함유되어있기 때문에 간이 지질화 되는 것을 막아 간을 보호하는 역할을 한다고 알려져 있습니다 또한 BCAA 아미노산이 다량으로 함유되어 있어 간질환 환자들의 회복식품으로 인기가 많은 식품입니다
▣ 노화방지
노화를 늦추기위해선 항산화 식품을 많이 드시는 것이 좋습니다 맥주효모에는 항산화 능력이 뛰어난 셀레늄이 많이 함유되어 있어 피부를 탄력있고 매끈한 피부로 만들어 준다고 합니다
▣ 손과 발톱 강화
손발톱을 구성하는 주요성분이 단백질이라고 합니다 손톱이 너무얇거나 잘 부러지는 사람들이라면 맥주효모를 섭취하시는 걸 추천드립니다 그 이유는 맥주효모는 우리 몸의 단백질 구조와 비슷하기 때문에 흡수율이 높아서 효과적이라고 합니다
2. 맥주효모의 부작용
▣ 통풍환자
통풍 환자라면 맥주효모를 피하셔야 합니다 맥주효모 속에는 퓨린이라는 성분이 들어있는데 이 퓨린은 100g당 150mg 이상이 들어있다고 합니다 퓨린은 요산을 만들어내고 퓨린이 축척이 되면 염증반응을 일으킨다고 알려져 있습니다
건강한 사람은 요산이 대부분 소변으로 배출이 되지만 통풍 환자는 요산 배출 능력이 떨어져 있어 통풍 증상을 악화시키는 원인이 될 수도 있습니다
▣ 고혈압 환자
고혈압환자에게도 맥주효모는 악한 영향을 끼칠 수 있습니다 맥주효모에는 티라민이라는 성분이 들어있는데 티라민은 혈관을 수축시키고 이완시키는 작용을 한다고 알려져 있습니다
하지만 티라민은 대부분 분해되어 인체에 나쁜 영향을 미치지 않지만 고혈압약과 맥주효모를 같이 먹게 되면 혈압이 갑자기 높아지고 두통이 발생할 수 있다고 합니다
그렇기 때문에 고혈압 환자들은 맥주효모를 최대한 피하시는 걸 추천드립니다
3. 마치며
오늘은 맥주효모의 효능에 대해서 알아보았습니다 맥주효모는 다양한 영양소가 풍부한 식품으로 많이들 알려져 있고 탈모예방에도 도움이 된다고 알려져 있습니다 그렇기 때문에 평소에 탈모로 인해서 스트레스가 심하신 분들이라면 맥주효모를 섭취하여 탈모예방에도 도움이 되셨으면 좋겠습니다
그 밖에도 맥주효모에는 다양한 효능들이 있으며 고혈압 환자는 통풍이 있는 사람에게는 맥주효모를 최대한 피하시는 걸 추천드리며 오늘은 여기서 글을 마무리하도록 하겠습니다 긴 글 읽어주셔서 감사합니다
